Блюда всегда готовят на пару или в отварном виде. Режим питания 5-6 раз в сутки.
| Продукты при диарее | Рекомендуется | Запрещается |
| Мясо | Нежирные сорта мяса (телятина, крольчатина, индейка, курица) в виде котлет, фрикаделек, суфле, приготовленных на пару | Жирные сорта мяса, копченые колбасы, консервы |
| Рыба | Нежирные сорта свежей морской и речной рыбы, в виде котлет, фрикаделек, приготовленных на пару, или куском в вареном виде | Жирные сорта рыбы ( жареная, копченая, консервы) |
| Яйца | Паровой омлет, яйца всмятку и в блюдах | Яйца вкрутую, сырые, жареные |
| Супы | Обезжиренные мясные, рыбные бульоны с добавлением круп (рис, овсянка), вареного и протертого мяса | Супы с овощами, крепкие и жирные бульоны |
| Молочные продукты | Свежеприготовленный творог, термически обработанный (пудинг, запеканка, паста), нежирные сорта сыра, йогурт, кефир, ацидофилин | Острый сыр, жирная сметана, пресное молоко |
| Овощи | Различные виды овощей в вареном и запеченном виде | Бобовые, свекла, белокочанная капуста. Сырые овощи с учетом индивидуальной непереносимости |
| Фрукты, ягоды, сладости | Пюре, кисели, желе из фруктов и ягод | Фрукты в натуральном виде, с учетом индивидуальной непереносимости |
| Каши | Слизистые каши (гречневая, рисовая, овсяная) | Пшено, ячневая, перловая крупы |
| Хлеб и хлебобулочные изделия | Белый пшеничный вчерашней выпечки, сухари из высших сортов муки | Слоеное и сдобное тесто, кондитерские изделия с кремом |
| Напитки | Чай, фруктовые, ягодные отвары, разведенные свежевыжатые соки | Газированные и холодные напитки, концентрированные соки |
| Жиры | Свежее сливочное масло в ограниченном количестве добавлять в готовые блюда | Животные и кулинарные жиры |
